Zutaten
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½ Tasse Pflanzenöl
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½ Tasse Apfelessig
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1 Esslöffel Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®)
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2 Nelken gehackter Knoblauch
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1 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
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1 Limette, entsafteter
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zerkleinerter schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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8 Schweinekoteletts ohne Knochen, 1/2 Zoll dick
Zubereitung
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Mischen Sie das Pflanzenöl und den Apfelessig , Meeresfrüchtegewürz, gehackten Knoblauch, Basilikum, Limettensaft und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel füllen. Die Schweinekoteletts hinzugeben, mit der Marinade bestreichen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei regelmäßig wenden.
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Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein. Die Schweinekoteletts aus den Beuteln nehmen. Überschüssige Marinade wegwerfen.
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Grillen, bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, 5 bis 7 Minuten pro Seite. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte eingesetzt wird, sollte 145 Grad F (63 Grad C) anzeigen.
Nährwerte (pro Portion)
| 384 | Kalorien |
| 23 g | Fett |
| 1 g | Kohlenhydrate |
| 41 g | Protein |
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen pro Rezept 8 | |
| Kalorien 384 | |
| Tageswert in % * | |
| Gesamtfett 23 g | 29 % |
| Gesättigtes Fett 5 g | 25 % |
| Cholesterin 107 mg | 36 % |
| Natrium 256 mg | 11 % |
| Kohlenhydrate insgesamt 1 g | 0 % |
| Ballaststoffe 0 g | 0 % |
| Gesamtzucker 0 g | |
| Protein 41 g | |
| Vitamin C 2 mg | 9 % |
| Kalzium 12 mg | 1 % |
| Eisen 1 mg | 6 % |
| Kalium 567 mg | 12 % |
* Prozentuale Tageswerte basieren auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
** Nährwertinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Menge basiert auf verfügbaren Nährstoffdaten.
(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie eine medizinisch restriktive Diät einhalten, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater, bevor Sie dieses Rezept für den persönlichen Verzehr zubereiten.
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