- 1. Zutaten
- 2. Kartoffeln in einen Topf geben; mit Salzwasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie sie ab; köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten. Abfluss; mit 2 EL Butter und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken; beiseite legen.
- 3. 401 Kalorien
Zutaten
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4 große Yukon Gold Kartoffeln, geviertelt
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6 Esslöffel Butter, geteilt ( *) 1
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Knoblauchzehe gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1
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Esslöffel Olivenöl 1
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Pfund mageres Hackfleisch (* ) 1 Esslöffel
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Kräuter der Provence 1 Teelöffel
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gemahlene Muskatnuss 1 ½ Tassen
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gefrorene Erbsen Zubereitung Backofen auf 350 vorheizen Grad F (175 Grad C). Fetten Sie eine 9 Zoll tiefe Tortenplatte leicht ein.
Kartoffeln in einen Topf geben; mit Salzwasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie sie ab; köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten. Abfluss; mit 2 EL Butter und Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken; beiseite legen.
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In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch, Kräuter der Provence und Muskat hinzufügen; Kochen und rühren, bis das Rindfleisch leicht gebräunt und krümelig ist, etwa 10 Minuten. Das Rindfleisch gleichmäßig in der vorbereiteten Tortenplatte verteilen. Gleichmäßig mit den Erbsen bedecken; Kartoffelpüree über die Erbsen verteilen. Den Auflauf mit der restlichen Butter bestreichen.
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Ohne Deckel im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis er durchgeheizt und sprudelnd ist.
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Nährwerte
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(pro Portion)
401 Kalorien
| 25 g | Fett |
| 28 g | Kohlenhydrate |
| 18 g | Protein |
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| 6 | |
|---|---|
| Kalorien 401 | |
| Tageswert in % * Gesamtfett | |
| 25 g | |
| 32 % Gesättigtes Fett | 12 g |
| 60 % Cholesterin | 76 mg |
| 25 % Natrium | 199 mg |
| 9 % Kohlenhydrate insgesamt | 28 g |
| 10 % Ballaststoffe | 4 g |
| 13 % Gesamtzucker | 2 g |
| Protein 18 g | |
| Vitamin C 7 mg | |
| 35 % Calcium | 19 mg |
| 1 % Eisen | 2 mg |
| 10 % Kalium | 226 mg |
| 5 % * Prozentuale Tageswerte basieren auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein. | ** Nährwertinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Menge basiert auf verfügbaren Nährstoffdaten. |
(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie eine medizinisch restriktive Diät einhalten, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater, bevor Sie dieses Rezept für den persönlichen Verzehr zubereiten.
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