Zutaten
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2 (10 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten und grüne Chilischoten, undrainiert
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1 (16 Unzen) Dose Chilibohnen
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1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen
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1 (15 Unzen) Dose Vollkornmais, abgetropft
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1 ( 12 Flüssigunzen) Dose oder Flasche Bier
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1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
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1 mittelgroß Zwiebel, gehackt
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1 mittelgroß Karotte, gehackt
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1 ½ Esslöffel Taco-Gewürz, natriumreduziert
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3 ganze Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen
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½ Tasse zerkleinert reduziert- fetter Cheddar-Käse (optional)
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¼ Tasse gehackter frischer Koriander
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¼ Tasse leichte Sauerrahm (optional)
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2 Unzen zerdrückt gebacken Tortillachips (optional)
Zubereitung
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Gewürfelte Tomaten, Chilibohnen, schwarze Bohnen, Mais, Bier und Tomatensauce in einem Slow Cooker mischen. Zwiebel, Karotte und Taco-Gewürz einrühren, bis alles vermischt ist. Legen Sie die Hähnchenbrust auf die Mischung und drücken Sie sie nach unten, um sie leicht einzutauchen. Abdecken und 5 Stunden auf Low garen.
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Hähnchenbrust aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein Schneidebrett legen, um sie etwa 10 Minuten lang leicht abzukühlen. Zerkleinern Sie das Fleisch und kehren Sie zum Slow Cooker zurück. Abdecken und weitere 2 Stunden auf Low garen.
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Die Suppe in Schüsseln schöpfen und mit Cheddar-Käse, Koriander, Sauerrahm und zerkleinerten Tortilla-Chips garnieren.
Nährwerte (pro Portion)
| 328 | Kalorien |
| 6 g | Fett |
| 43 g | Kohlenhydrate |
| 29 g | Protein |
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen pro Rezept 8 | |
| Kalorien 328 | |
| Tageswert in % * | |
| Gesamtfett 6 g | 7 % |
| Gesättigtes Fett 2 g | 8 % |
| Cholesterin 50 mg | 17 % |
| Natrium 1275 mg | 55 % |
| Kohlenhydrate insgesamt 43 g | 16 % |
| Ballaststoffe 9 g | 34 % |
| Gesamtzucker 6 g | |
| Protein 29 g | |
| Vitamin C 12 mg | 58 % |
| Kalzium 120 mg | 9 % |
| Eisen 3 mg | 18 % |
| Kalium 795 mg | 17 % |
* Prozentuale Tageswerte basieren auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
** Nährwertinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Menge basiert auf verfügbaren Nährstoffdaten.
(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie eine medizinisch restriktive Diät einhalten, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater, bevor Sie dieses Rezept für den persönlichen Verzehr zubereiten.
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