Zutaten
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5 Pfund Kartoffeln, geschält und in Keile geschnitten
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1 Tasse Wasser, oder mehr nach Bedarf
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¾ Tasse Olivenöl
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¼ Tasse frischer Zitronensaft
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6 Nelken Knoblauch, gehackt
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Meersalz nach Geschmack
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gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack (* ) 1 ½
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Esslöffel getrockneter Oregano 1
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Teelöffel gehackte frische Minze 1
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(8 Unzen) Packung zerbröselter Feta-Käse Wegbeschreibung (* ) Ofen auf 230 Grad C vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einölen.
Kartoffeln, Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. In die vorbereitete Auflaufform gießen.
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Im vorgeheizten Ofen braten, bis die Kartoffeln anfangen zu bräunen, etwa 40 Minuten. Kartoffeln mit Oregano und Minze würzen. Wenn die Mischung trocken erscheint, gießen Sie eine weitere 1/2 Tasse Wasser in die Schüssel. Zurück in den Ofen und backen, bis die Kartoffeln sehr weich sind, etwa 40 Minuten länger. Zum Servieren mit Fetakäse bestreuen.
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Nährwerte
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(pro Portion)
379 Kalorien
| 21 g | Fett |
| 41 g | Kohlenhydrate |
| 8 g | Protein |
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|---|---|
| Kalorien 379 | |
| Tageswert in % * Gesamtfett | |
| 21 g | |
| 27 % Gesättigtes Fett | 6 g |
| 29 % Cholesterin | 20 mg |
| 7 % Natrium | 305 mg |
| 13 % Kohlenhydrate insgesamt | 41 g |
| 15 % Ballaststoffe | 4 g |
| 16 % Gesamtzucker | 3 g |
| Protein 8 g | |
| Vitamin C 21 mg | |
| 106 % Kalzium | 155 mg |
| 12 % Eisen | 3 mg |
| 16 % Kalium | 1014 mg |
| 22 % * Prozent der Tageswerte basieren auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein. | ** Nährwertinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Menge basiert auf verfügbaren Nährstoffdaten. |
(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie eine medizinisch restriktive Diät einhalten, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater, bevor Sie dieses Rezept für den persönlichen Verzehr zubereiten.
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