Zutaten
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1 ½ Pfund gemahlener runder
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Antihaft- Kochspray
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1 Teelöffel Olivenöl
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1 ½ Tassen gehackte Zwiebel
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2 Knoblauchzehen zerdrückt
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2 ½ Tassen gehackte gelbe Paprika
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1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel (* ) 1
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Esslöffel scharfer Paprika 1
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Esslöffel Chilipulver 2
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Teelöffel weißer Zucker ½
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Teelöffel Salz ( *) ¼ Teelöffel
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gemahlene Nelken 2 (14,5 Unzen) Dosen
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geschmorte Tomaten 1 (15 Unzen) Dose
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Kidneybohnen, abgetropft (* ) 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft
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1 (15 Unzen) Dose Cannellini-Bohnen
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4 Tassen Wasser oder nach Bedarf
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1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
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2 Esslöffel Balsamico-Essig
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⅓ Tasse gehackter frischer Koriander
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Zubereitung (* ) Legen Sie den Boden rund in einem großen, tiefen Bratpfanne. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie krümelig und gebräunt sind. Abgießen und beiseite stellen. Beschichten Sie einen großen holländischen Ofen mit Kochspray; bei mittlerer Hitze platzieren. Olivenöl hinzufügen; Kochen und rühren Sie Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie gelben Pfeffer hinzu; kochen und rühren, bis sie weich sind. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Zucker, Salz und Nelken würzen. Geschmorte Tomaten, Kidneybohnen, schwarze Bohnen u
nd Cannellinibohnen unterrühren. Gießen Sie Wasser ein, um es zu bedecken; zum Kochen bringen, dann gemahlene Runde und Tomatenmark einrühren. 30 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen; Essig einrühren und heiß mit Koriander servieren.
Nährwerte
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(pro Portion)
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310
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Kalorien
10 g Fett
| 32 g | Kohlenhydrate |
| 24 g | Protein |
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| Nährwerte | Portionen pro Rezept |
| 310 | |
|---|---|
| Tageswert in % * Gesamtfett | |
| 10 g 13 % | |
| Gesättigtes Fett | |
| 4 g 18 % | Cholesterin |
| 50 mg 17 % | Natrium |
| 632 mg 27 % | Kohlenhydrate insgesamt |
| 32 g 12 % | Ballaststoffe |
| 8 g 28 % | Gesamtzucker |
| 8 g Protein | 24 g |
| Vitamin C 68 mg | |
| 341 % Calcium | |
| 114 mg 9 % | Eisen |
| 6 mg 33 % | Kalium |
| 1003 mg 21 % | * Prozentuale Tageswerte basieren auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein. |
| ** Nährwertinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Menge basiert auf verfügbaren Nährstoffdaten. (-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie eine medizinisch restriktive Diät einhalten, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater, bevor Sie dieses Rezept für den persönlichen Verzehr zubereiten. | Bereitgestellt von der ESHA Research Database © 2018, |
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