Lachspastetchen:
1
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(5 Unzen) Dose Lachs, abgetropft und geflockt ½
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Tasse trockene Semmelbrösel 2
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Esslöffel gehackte Zwiebel 1
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Esslöffel Dijon-Senf 1
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großes Ei, leicht geschlagen 1
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Teelöffel Zitronensaft Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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1
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Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf Dillsauce:
¼
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Tasse leichte saure Sahne 1 ( *) Teelöffel
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Dillkraut ¼ Teelöffel
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Knoblauchpulver Meersalz zum Abschmecken Zubereitung
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Machen Sie die Patties: Mischen Sie Lachs, Semmelbrösel, Zwiebel, Dijon, Ei , und Zitronensaft zusammen in eine Schüssel geben. Zu zwei Patties formen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Frikadellen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen; kochen, bis sie auf der Unterseite leicht gebräunt sind, etwa 4 Minuten.
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In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Sauerrahm, Dill, Knoblauchpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
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Frikadellen wenden, erneut mit Salz und Pfeffer würzen und weiterbraten, bis die andere Seite leicht gebräunt ist, etwa 4 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte eingesetzt wird, sollte mindestens 63 °C (145 °F) anzeigen. Mit Soße servieren.
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Tipps
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Wir machen unsere eigenen Semmelbrösel mit der Küchenmaschine und Vollkornbrot. Normalerweise verdopple ich die Dillsauce und stelle alle Reste in den Kühlschrank, um die Vorbereitungszeit für die nächste Runde zu verkürzen.
Nährwerte
(pro Portion)
376 Kalorien
| 20 g | Fett |
| 24 g | Kohlenhydrate |
| 25 g | Protein |
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| 2 | |
|---|---|
| Kalorien 376 | |
| Tageswert in % * Gesamtfett | |
| 20 g | |
| 25 % Gesättigtes Fett | 5 g |
| 27 % Cholesterin | 136 mg |
| 45 % Natrium | 1010 mg |
| 44 % Gesamtkohlenhydrate | 24 g |
| 9 % Ballaststoffe | 2 g |
| 5 % Gesamtzucker | 3 g |
| Protein 25 g | |
| Vitamin C 3 mg | |
| 13 % Calcium | 263 mg |
| 20 % Eisen | 6 mg |
| 36 % Kalium | 371 mg |
| 8 % * Prozentuale Tageswerte basieren auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein. | ** Nährwertinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Menge basiert auf verfügbaren Nährstoffdaten. |
(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie eine medizinisch restriktive Diät einhalten, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater, bevor Sie dieses Rezept für den persönlichen Verzehr zubereiten.
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