Rezept für Cranberry-Chutney

Verzichten Sie dieses Jahr auf die Sauce und entscheiden Sie sich für Cranberry-Chutney. Dieses einfache Rezept ist mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten, voller fruchtigem Geschmack und eine willkommene Ergänzung für jeden Feiertagstisch.

Was ist Chutney?

Ein Chutney ist ein stückiger Brotaufstrich, der durch langsames Kochen von gehacktem Obst oder Gemüse hergestellt wird. Das ursprünglich aus Indien stammende Gewürz hat regionale Varianten auf der ganzen Welt. Süße Chutneys (wie dieses!) enthalten oft Früchte, Zucker, Essig und Gewürze. Chutney wird als Brotaufstrich, Gewürz oder Zutat verwendet.

Zutaten für Cranberry-Chutney

Folgendes benötigen Sie für dieses süße Rezept für Cranberry-Chutney:

· Wasser und Zucker: Dieses süße, fruchtige Chutney beginnt mit einer Basis aus Wasser und Zucker.
· Preiselbeeren: Suchen Sie nach frischen Preiselbeeren, die fest, prall und makellos sind.
· Äpfel: Entscheiden Sie sich für einen würzigeren Apfel (wie Granny Smith) oder etwas süß-herbes (wie Honeycrisp oder Gala).
· Essig: Apfelessig fügt die dringend benötigte Säure hinzu.
· Rosinen: Rosinen verleihen diesem Chutney eine schöne Textur und willkommene Ausbrüche von Süße.
· Gewürze: Dieses würzige Cranberry-Chutney ist mit Zimt, Ingwer, Piment und Nelken gewürzt.

Zubereitung von Cranberry-Chutney

Es könnte wirklich nicht einfacher sein, dieses Cranberry-Chutney zuzubereiten. Unten finden Sie das vollständige Schritt-für-Schritt-Rezept – aber hier ist ein kurzer Überblick darüber, was Sie erwarten können:

Bringen Sie Wasser und Zucker zum Kochen. Die restlichen Zutaten zugeben und erneut aufkochen. Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen. Das Chutney in eine Schüssel umfüllen, abdecken und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.

Können Sie dieses Cranberry-Chutney im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können dieses Chutney bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und bringen Sie es vor dem Servieren auf Raumtemperatur.

Aufbewahrung von Cranberry-Chutney

Bewahren Sie das Cranberry-Chutney in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 10 Tage auf.

Können Sie Cranberry-Chutney einfrieren?

Ja! Das Chutney in Gefrierbeutel füllen und flach in den Gefrierschrank legen. Mit dem Datum beschriften und bis zu Monate einfrieren. Im Kühlschrank auftauen.

Allrecipes-Community-Tipps und Lob

„Ich hatte Gesellschaft und musste auf eine Vorspeise verzichten“, sagt ein Mitglied der Allrecipes-Community. “Ich habe das Chutney über Frischkäse gegossen und mit Crackern serviert. Es war ein toller Hit!!”

“Hervorragende Abkehr von der üblichen Preiselbeersauce in Dosen”, laut

ESPRESSOME. „Das ist jetzt der Favorit meiner Familie für die Feiertage. Die Sauce war perfekt – dick genug, um sie am nächsten Tag zu übrig gebliebenen Truthahn-, Frischkäse- und Preiselbeer-Sandwiches zu geben!“

„Ich habe es zweimal gemacht, mit Granny Smith-Äpfeln und goldenen Rosinen“, sagt karenrain. „Als ich das Gericht das erste Mal zubereitet habe, habe ich das Rezept wie beschrieben befolgt und war begeistert. Beim zweiten Mal habe ich es weitere 10 Minuten lang reduziert, um eine dickere Textur zu erhalten, und es hat mir noch mehr gefallen. Die Aromen mischen sich gut und es schmeckt gut Truthahn, Huhn, Fisch und Schweinefleisch.”

Redaktionelle Beiträge von Corey Williams