Zutaten
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4 mittelgroße grüne Paprika, Spitzen und Samen entfernt
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1 (28 Unzen) Dose Tomatensauce
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¼ Tasse ( *) weißer Essig 1 ½
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Pfund mageres Rinderhackfleisch 1
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Tasse übrig gebliebener gekochter weißer Reis ½
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Tasse Semmelbrösel nach italienischer Art 6
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Esslöffel geriebener Parmesankäse ¼
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Tasse fein gehackte Zwiebel 1
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großes Ei, leicht geschlagen ½
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Teelöffel Knoblauchpulver ¼
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Teelöffel Salz ¼
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Teelöffel schwarzer Pfeffer Zubereitung
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Paprika hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, 4 bis 5 Minuten. Gib die Paprika in ein Sieb und halte sie zum Abkühlen unter kaltes Wasser.
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Tomatensauce und Essig in einer Schüssel verrühren.
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Hackfleisch, gekochter Reis, Semmelbrösel, 4 Esslöffel Parmesan, Zwiebel, Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Rindfleischmischung in die Paprika geben. Legen Sie die Paprikaschoten mit der Füllung nach oben in eine 22,9 x 33 cm große Auflaufform. Gießen Sie die Tomatensaucenmischung über die Paprika und streuen Sie dann die restlichen 2 Esslöffel Parmesan darüber.
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Im vorgeheizten Ofen backen, Paprika mehrmals mit Soße begießen, bis die Rindfleischfüllung in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 1 Stunde 20 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte eingesetzt wird, sollte mindestens 70 °C (160 °F) anzeigen.
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Nährwerte
(pro Portion) 557
| Kalorien | 26 g |
| Fett | 39 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Protein | Vollständige Nährwerte anzeigen Etikett |
| Portionen pro Rezept | |
|---|---|
| 4 Kalorien | |
| 557 Tageswert in % * | |
| Gesamtfett | |
| 26 g 33 % | Gesättigtes Fett |
| 10 g 51 % | Cholesterin |
| 165 mg 55 % | Natrium |
| 1510 mg 66 % | Gesamtkohlenhydrate |
| 39 g 14 % | Ballaststoffe |
| 6 g 21 % | Gesamtzucker |
| 12 g Protein | |
| 43 g Vitamin C | |
| 110 mg 552 % | Kalzium |
| 172 mg 13 % | Eisen |
| 7 mg 38 % | Kalium |
| 1343 mg 29 % | * Prozentuale Tageswerte basieren auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein. |
** Nährwertinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Menge basiert auf verfügbaren Nährstoffdaten.
(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie eine medizinisch restriktive Diät einhalten, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater, bevor Sie dieses Rezept für den persönlichen Verzehr zubereiten.
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