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große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt ½
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Orange, Schale in dünne Streifen geschnitten ( *) 1 Teig für einen 9-Zoll-Kuchenboden
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2 Eier
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1 Esslöffel
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Ananassaft 1 Esslöffel
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gesalzene Butter, geschmolzen 1 Teelöffel
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Vanilleextrakt 1 Esslöffel
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Allzweckmehl 1 ½ Teelöffel
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gemahlener Zimt ½ Teelöffel
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gemahlene Muskatnuss ½ Teelöffel
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gemahlener Ingwer 1 Prise
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gemahlene Nelken 1 Prise
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Salz 1 Tasse
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weißer Zucker 1 Tasse
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schwere Schlagsahne Zubereitung Süßkartoffeln und Orangenschale in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie, bis sie weich ist, etwa 10 Minuten. Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen. Orangenschale wegwerfen.
Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Legen Sie eine 9-Zoll-Tortenplatte mit Tortenkruste aus.
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Gekühlte Süßkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. Eier unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Ananassaft, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen; mischen, bis kombiniert. Mehl, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken und Salz untermischen. Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Schlagsahne mit einem Schneebesen unterrühren.
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Gießen Sie die Süßkartoffelmischung in die Tortenkruste.
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Im vorgeheizten Backofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 40 bis 50 Minuten. Zum Abkühlen auf ein Tuch auf einem Tisch oder Fensterbrett legen.
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Anmerkungen des Kochs:
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Ersetzen Sie die Schlagsahne auf Wunsch durch 1 Dose Kondensmilch.
Kühlen Sie diesen Kuchen nicht im Kühl- oder Gefrierschrank.
Nährwerte
(pro Portion)
500 Kalorien
| 21 g | Fett |
| 72 g | Kohlenhydrate |
| 6 g | Protein |
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| 8 | |
|---|---|
| Kalorien 500 | |
| Tageswert in % * Gesamtfett | |
| 21 g | |
| 27 % Gesättigtes Fett | 10 g |
| 51 % Cholesterin | 91 mg |
| 30 % Natrium | 270 mg |
| 12 % Kohlenhydrate insgesamt | 72 g |
| 26 % Ballaststoffe | 6 g |
| 23 % Gesamtzucker | 33 g |
| Protein 6 g | |
| Vitamin C 5 mg | |
| 26 % Kalzium | 87 mg |
| 7 % Eisen | 2 mg |
| 11 % Kalium | 639 mg |
| 14 % * Prozentuale Tageswerte basieren auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein. | ** Nährwertinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Menge basiert auf verfügbaren Nährstoffdaten. |
(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie eine medizinisch restriktive Diät einhalten, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater, bevor Sie dieses Rezept für den persönlichen Verzehr zubereiten.
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