Rezept Karottenkuchen

Unser erstklassiges Rezept für Karottenkuchen ist saftig, leicht, locker und belegt mit reichhaltigem Frischkäse-Frosting. Was gibt es nicht zu lieben?

Wie man Karottenkuchen macht

Im folgenden Rezept finden Sie eine detaillierte Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, aber lassen Sie uns die Grundlagen durchgehen:

Was ist drin Karottenkuchen ?

Dies sind die Zutaten, die Sie für Ihr neues Karottenkuchenrezept benötigen:

· Zucker: Sie benötigen weißen Zucker für den Kuchen und Puderzucker für die Glasur.
· Öl: Ein neutrales Öl, wie Pflanzenöl, fügt Feuchtigkeit hinzu, ohne Geschmack zu verleihen.
· Eier: Vier ganze Eier verleihen Feuchtigkeit und helfen, den Karottenkuchenteig zusammenzuhalten.
· Vanille: Zwei Teelöffel Vanilleextrakt für den Kuchen (und ein Teelöffel für die Glasur) verstärken den Geschmack.
· Mehl: Allzweckmehl schafft Struktur und bringt den Teig zusammen.
· Treibmittel: Backpulver und Natron wirken als Treibmittel, was bedeutet, dass sie dem Kuchen beim Aufgehen helfen.
· Zimt: Gemahlener Zimt fügt diesen warmen, gemütlichen Geschmack hinzu, den Sie mit Karottenkuchen assoziieren.
· Salz: Salz verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten, lässt den Kuchen jedoch nicht salzig schmecken.
· Karotten: Natürlich brauchen Sie geriebene Karotten!
· Pekannüsse: Gehackte Pekannüsse geben dem Kuchen und der Glasur eine angenehme Knusprigkeit.
· Butter und Frischkäse : Butter und Frischkäse sind die Hauptzutaten für das luftig-lockere Frischkäse-Frosting.Wie man Karottenkuchen Schritt für Schritt macht

Hier ist ein sehr kurzer Überblick darüber, was Sie erwarten können, wenn Sie hausgemachten Karottenkuchen machen:

1. Machen Sie den Teig

: Schlagen Sie die feuchten Zutaten zusammen , dann die trockenen Zutaten untermischen. Die Karotten unterrühren und die Pekannüsse unterheben.2. Backen Sie den Kuchen
: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform oder -formen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.3. Den Kuchen glasieren
: Die Zuta
ten für die Glasur schlagen, bis sie glatt und cremig sind. Pekannüsse unterrühren. Glasiere den (vollständig abgekühlten) Kuchen.So dekorieren Sie Karottenkuchen

Auf der Suche nach beeindruckenden Kuchendekorationsideen? Lassen Sie sich von diesen Mitgliedern der Allrecipes-Community inspirieren:

Karottenkuchen mit Ananas-Frischkäse-Frosting und Karottenglasur

Ja, Karottenkuchen sollte gekühlt werden. Da es mit einer flauschigen Frischkäseglasur überzogen ist, sollte es nicht länger als zwei Stunden am Stück bei Raumtemperatur stehen.

Wie lange hält Karottenkuchen?

Bewahren Sie den gefrosteten Kuchenkuchen bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Kann man Karottenkuchen einfrieren?

Sie können ungefrorenen Karottenkuchen bis zu drei Monate einfrieren. Wickeln Sie den abgekühlten Kuchen einfach in mindestens eine Lage Frischhaltefolie, dann mindestens eine Lage Folie. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und nach Rezept einfrieren.

Allrecipes Community-Tipps und Lob

“Dieses Rezept ist fabelhaft”, laut

Joyce . „Ich habe es genau so gemacht, wie es geschrieben wurde, und es ist seit Jahren ein Favorit meiner Familie. Ich mache es sogar für meine vegane Enkelin, indem ich einen Ei-Ersatz verwende.““Ich habe verschiedene Karottenkuchen probiert, aber dieser war bei weitem

der Favorit”, sagt ein Mitglied der Allrecipes-Community. „Es war leicht, luftig, feucht und nicht zu süß. Ich habe mich für braunen Zucker, Rosinen und extra Zimt entschieden.“ [our] „Tolles Karottenkuchen-Rezept“, schwärmt

Stefanie . “Ich würde nichts ändern! Ein Tipp: Drücken Sie so viel Saft wie möglich aus den Karotten, bevor Sie ihn untermischen, und der Kuchen wird in der Mitte nicht zu nass und matschig.”Redaktionelle Beiträge von

Corey Williams Zutaten