Рецепт жареных перуанских куриных ножек с зеленой пенкой

• 1

• столовая ложка Мед 1

• столовая ложка оливковое масло 2

• Зубчики чеснока тертый (*) 1 чайная ложка

• Соль 1 чайная ложка

• молотого тмина ½ чайная ложка

• копченая паприка ½ чайная ложка

• сушеный орегано ¼ чайная ложка

• молотый черный перец 6 (4 унции)

• куриные бедрышки Кремовый соус: 1

Чашка

• Листья молодого шпината, стебли удалены ¾ Чашка

• сметана ¼ Чашка

• листья кориандра ½ Перец халапеньо, без семян

• 2 ложки (*) свежевыжатого сока лайма

• 1 зубчик чеснока раздавленный

• ¼ чайная ложка Соль

• ¼ чайная ложка молотый черный перец

• Подготовка (*) Смажьте корзину аэрофритюрницы оливковым маслом. Смешайте мед, 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок, соль, тмин, паприку, орегано и перец в большой миске. добавить голени; бросить в укрытие. Расположите клюшки вертикально в подготовленной корзине, прислонив их к стенке корзины и друг к другу. Обжаривайте на воздухе при 200°C (400°F), пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть ноги, не покажет 165°F (74°C), от 15 до 20 минут. С помощью кухонных щипцов переставьте голени в середине приготовления, чтобы обеспечить равномерное приготовление.