Zutaten
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1 Gallone Erdnussöl
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25 Hähnchenflügel, in Segmente geschnitten und mit Küchenpapier trocken getupft
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½ Tasse Paprikasoße (z. B. Frank's RedHot®)
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⅓ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
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1 Esslöffel Knoblauchpulver
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1 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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Öl in einer Fritteuse oder einem Wasserkocher auf 375 Grad F (190 Grad C) erhitzen.
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Geben Sie vorsichtig einen Flügel nach dem anderen in das heiße Öl. Vorsichtig umrühren, damit die Flügel nicht zusammenkleben. Hähnchenflügel im vorgeheizten Öl braten, bis sie gar sind und sanft auf dem Öl schwimmen, etwa 15 Minuten lang. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Flügels eingeführt wird, sollte 180 Grad F (82 Grad C) anzeigen.
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Peperonisauce, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einer großen Rührschüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Gekochte Flügel in die Sauce geben und wenden, um sie zu beschichten; auf eine Servierplatte geben.
Tipps
Für einen „mittelscharfen“ Flügel fügen Sie 1 Esslöffel rote Paprikaflocken zur Flügelsoße hinzu.
Für einen wirklich “scharfen” Flügel fügen Sie der Flügelsauce 2 Esslöffel weißen Essig, 1 Esslöffel rote Paprikaflocken und 1 Esslöffel Ihrer bevorzugten superscharfen scharfen Sauce hinzu. Meine Favoriten sind Scorned Woman, Black Rhino und Vicious Viper.
Nährwerte (pro Portion)
| 1231 | Kalorien |
| 117 g | Fett |
| 3 g | Kohlenhydrate |
| 44 g | Protein |
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen pro Rezept 4 | |
| Kalorien 1231 | |
| Tageswert in % * | |
| Gesamtfett 117 g | 150 % |
| Gesättigtes Fett 25 g | 123 % |
| Cholesterin 161 mg | 54 % |
| Natrium 980 mg | 43 % |
| Gesamtkohlenhydrate 3 g | 1 % |
| Ballaststoffe 1 g | 3 % |
| Gesamtzucker 1 g | |
| Protein 44 g | |
| Vitamin C 22 mg | 108 % |
| Kalzium 37 mg | 3 % |
| Eisen 2 mg | 13 % |
| Kalium 387 mg | 8 % |
* Prozentuale Tageswerte basieren auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
** Nährwertinformationen sind nicht für alle Zutaten verfügbar. Die Menge basiert auf verfügbaren Nährstoffdaten.
(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie eine medizinisch restriktive Diät einhalten, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater, bevor Sie dieses Rezept für den persönlichen Verzehr zubereiten.
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