spagetti carbonara

Spagetti alla carbonara nedir?

Carbonara, yumurta, sert peynir ve tuzlu domuz eti ile yapılan bir Roma yemeğidir. Kendine özgü zengin ve ipeksi sosu, sıcak makarnayla atılan çırpılmış yumurtalardan gelir. Carbonara yapmanın püf noktası, makarnanın yumurtaları pişirecek kadar sıcak olduğundan, ancak kesilecek kadar sıcak olmadığından emin olmaktır.

Spagetti alla carbonara için malzemeler

Ev yapımı spagetti alla carbonara tarifi için ihtiyacınız olan basit malzemeler şunlardır:

yağ

• : Bu geleneksel İtalyan tarifi zeytinyağı ile başlar.Guanciale
• : Yerel kasabınızdan guanciale (veya kurutulmuş domuz yanağı) satın alın. Bulamıyorsanız, dumanlanmamış domuz pastırması veya pancetta ile değiştirebilirsiniz.Spagetti
• : Mağazadan satın alınmış veyaev yapımı spagetti erişte . Dilerseniz spagetti yerine bucatini de kullanabilirsiniz.yumurtalar
• : Üç büyük yumurta zenginlik ve lezzet katar.Peynir
• : Elle rendelenmiş Pecorino Romano peynirini tercih edin. Dilerseniz yerine parmesan da koyabilirsiniz.Baharat
• : Bu baharatlı spagetti alla carbonara, tuz ve karabiberle tatlandırılır.spagetti alla carbonara nasıl yapılır

Aşağıda tam adım adım tarif var (fotoğraflarla birlikte) - ancak geleneksel spagetti alla carbonara yaparken neler bekleyebileceğinize dair kısa bir özet: (*) Domuz etini zeytinyağında kızarana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından kağıt havluların üzerine boşaltın .

Spagettiyi tuzlu suda haşlayın. Süzün ve tekrar tencereye alın. Soğumaya bırakın.

1. Yumurtaları, peynirin 1/2'sini ve biraz biberi bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Yumurtalı karışımı makarnanın üzerine dökün ve krema kıvamına gelene kadar hızlıca çırpın.
3. Domuz etini karıştırın, ardından kalan peynir ve daha fazla karabiber serpin.
4. Şeften notlar ve ipuçları
5. :

Üzerine yumurta karışımını dökerken makarnayı hızlıca karıştırabilmeniz için birisinin tencereyi tutmasını sağlayın.Bu tarifin dergi versiyonunu kullanıyorsanız, lütfen ayrılmış makarna suyunun eklenmesine dikkat edin.

• Spagetti alla carbonara ile ne servis edersiniz?
• Spagetti alla carbonara ilhamına mı ihtiyacınız var? Koleksiyonumuzu keşfedin

Spagetti yemeğinize eklemek için en iyi yan yemeklerden 16'sı

birleştirebilir. İşte bulacağınız lezzetli tariflerden bazıları: Klasik Restoran Sezar SalataKavrulmuş Sarımsaklı Limonlu Brokoli

• Parmesan Brüksel Lahanası
• spagetti alla carbonara nasıl saklanır
• Artan spagetti alla carbonaranızı hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Mikrodalgada veya ocakta hafifçe ısıtın.

Allrecipes topluluğundan ipuçları ve övgüler

Allrecipes topluluğunun bir üyesi "Ailemizin favorilerinden biri" diyor. “Harika ve kolay bir tarif! Guanisal yerine Trader Joe'nun pancettasını kullanıyorum.”

"Çok kolay ve çok lezzetli" diye coşuyor

Vicki

. "Makarna suyunu sakladığınızdan emin olun." "Tekmeler için güneşte kurutulmuş domates ve pul biber eklendi", göreTimothy Blake Stepper

. "Eşim ve dört çocuğum aynı fikirde, bu bizim en sevdiğimiz makarna." Editör katkılarıCorey Williams

İçindekiler 2